Que tal um bolo de chocolate fresquinho com recheio de coco? Este bolo de chocolate é fácil de fazer e super delicioso, uma versão diferente e irresistível do clássico bolo de chocolate que todos adoram e dão água na boca!
Como fazer bolo de chocolate recheado
Para o bolo de chocolate recheado usamos para o creme: amido de milho, manteiga ou margarina, leite condensado, coco ralado e leite. Fazemos uma mistura de tudo e cozinhamos até engrossar. Em seguida, retiramos do fogão e esperamos que esfrie. Para a massa precisamos de: ovos, farinha de trigo, açúcar, leite, chocolate 50, óleo e fermento. Agora siga passo a passo os ingredientes para a massa, coloque metade em uma forma, acrescente o creme de leite e o restante da massa. Asse no forno por 40 minutos, retire do forno, cubra e decore com flocos de chocolate. Pronto, sirva e aproveite seu irresistível bolo recheado de chocolate!
Ingredientes da receita de bolo de chocolate recheado
Para o creme
- 100g de coco ralado
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 500 ml de leite integral
Para o bolo
- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de chocolate 50%
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura
- flocos de chocolate a gosto para decorar
- 1 caixinha de creme de leite
- 300g de chocolate meio amargo
Modo de preparo
Do creme
- Em uma panela, adicione o leite condensado e o amido de milho e misture bem até dissolver bem.
- Acrescente o leite, a manteiga ou margarina e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até borbulhar e ficar cremoso.
- Deixe cozinhar por mais 3 minutos, retire do fogo e transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e espere esfriar. Reservas.
Do bolo
- Coloque os ovos e o açúcar em uma tigela e misture bem, usando um fouet, por 2 minutos.
- Acrescente o leite, misture bem e depois acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada, mexendo sempre.
- Adicione o chocolate e mexa mais um pouco. Por último adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje metade da massa em uma forma retangular (35 cm x 25 cm) previamente untada e enfarinhada, espalhe o creme restante sobre a massa e espalhe bem.
- Adicione o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
- Retire o bolo do forno e use uma espátula para fazer furos no topo do bolo para melhor absorção do glacê.
Da cobertura
- Coloque o chocolate amargo e o creme em uma panela, leve ao fogo baixo e continue aquecendo até formar bolhas e um creme brilhante.
- Coloque esta cobertura sobre o bolo na forma e alise. Decore com flocos de chocolate a gosto.
- Sirva e aproveite este delicioso bolo de chocolate recheado! Aproveitar!
