Esse é o melhor lanchão de forno que comi nos últimos anos

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Que tal aprender a fazer um petisco espetacular no forno de forma simples, rápida, prática, deliciosa e de dar água na boca? Você pode preparar essa iguaria com massa macia e recheio incrível para comer em casa ou para vender, sempre com sucesso!

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Como fazer lanchão de forno

Para a receita de lanchão de forno, colocamos numa tigela o leite morno, o açúcar, o sal, o óleo, o fermento seco e o ovo. Bata com um fouet para misturar bem todos os ingredientes. Em seguida, adicionamos aos poucos a farinha de trigo e continuamos misturando até a massa ficar lisa e uniforme. Adicionar parmesão à massa é opcional. Vamos preparar a montagem passo a passo na assadeira bem untada com óleo e assar no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos. Por fim, retire, deixe arrefecer, fatie, sirva e saboreie o seu irresistível lanche assado!

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Ingredientes da receita do lanchão de forno

Da massa

  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 80 ml de óleo
  • 3 colheres (sopa) rasa de açúcar
  • 1 ovo inteiro
  • 10g de fermento biológico seco
  • 600g de farinha de trigo sem fermento
  • 450 ml de leite integral morno
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)

Ingredientes do recheio

  • 250g de queijo muçarela
  • 250g de presunto
  • 2 tomates cortados em fatias finas.

Para finalizar

  • 2 tomates
  • 100g de requeijão cremoso (opcional)
  • 50g de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, adicione o leite morno, o açúcar, o sal, o óleo, o fermento seco e o ovo.
  2. Misture usando um fouet para combinar todos os ingredientes.
  3. A massa está bem mole, não se preocupe.
  4. Adicione aos poucos a farinha de trigo, misturando bem com o fouet após cada adição até que a massa fique bem lisa e uniforme.
  5. Para determinar se a massa está no lugar certo, use uma colher de pau para retirar a massa e veja se consegue ver o fundo da tigela. A massa logo estará de volta no lugar. Outra dica é certificar-se de que, após misturar a massa, haverá algumas bolhas na superfície. Estes são uma indicação de que a massa está no lugar certo.
  6. Se quiser, adicione o queijo parmesão ralado à massa e misture bem.
  7. Unte bem uma assadeira (fundo e laterais) com azeite.
  8. Despeje metade da massa na forma.
  9. Acrescente o recheio, as fatias de presunto, depois o tomate e por último a mussarela.
  10. Cubra com o restante da massa, alise bem com uma espátula e deixe descansar por 15 minutos.
  11. Depois, para finalizar, espalhe as rodelas dos outros 2 tomates por cima, coloque um pouco de cream cheese em cada rodela e polvilhe com parmesão ralado.
  12. Polvilhe com orégano se quiser.
  13. Se quiser, pode adicionar pedaços de azeitonas, presunto ou mussarela no lugar do cream cheese.
  14. Asse em forno pré-aquecido por 10 minutos a 180°C por cerca de 15-20 minutos.
  15. Retire do forno, deixe esfriar, sirva e delicie-se com seu delicioso lanche de forno!
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