Que tal aprender a fazer um petisco espetacular no forno de forma simples, rápida, prática, deliciosa e de dar água na boca? Você pode preparar essa iguaria com massa macia e recheio incrível para comer em casa ou para vender, sempre com sucesso!
Como fazer lanchão de forno
Para a receita de lanchão de forno, colocamos numa tigela o leite morno, o açúcar, o sal, o óleo, o fermento seco e o ovo. Bata com um fouet para misturar bem todos os ingredientes. Em seguida, adicionamos aos poucos a farinha de trigo e continuamos misturando até a massa ficar lisa e uniforme. Adicionar parmesão à massa é opcional. Vamos preparar a montagem passo a passo na assadeira bem untada com óleo e assar no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos. Por fim, retire, deixe arrefecer, fatie, sirva e saboreie o seu irresistível lanche assado!
Ingredientes da receita do lanchão de forno
Da massa
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 80 ml de óleo
- 3 colheres (sopa) rasa de açúcar
- 1 ovo inteiro
- 10g de fermento biológico seco
- 600g de farinha de trigo sem fermento
- 450 ml de leite integral morno
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
Ingredientes do recheio
- 250g de queijo muçarela
- 250g de presunto
- 2 tomates cortados em fatias finas.
Para finalizar
- 2 tomates
- 100g de requeijão cremoso (opcional)
- 50g de queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, adicione o leite morno, o açúcar, o sal, o óleo, o fermento seco e o ovo.
- Misture usando um fouet para combinar todos os ingredientes.
- A massa está bem mole, não se preocupe.
- Adicione aos poucos a farinha de trigo, misturando bem com o fouet após cada adição até que a massa fique bem lisa e uniforme.
- Para determinar se a massa está no lugar certo, use uma colher de pau para retirar a massa e veja se consegue ver o fundo da tigela. A massa logo estará de volta no lugar. Outra dica é certificar-se de que, após misturar a massa, haverá algumas bolhas na superfície. Estes são uma indicação de que a massa está no lugar certo.
- Se quiser, adicione o queijo parmesão ralado à massa e misture bem.
- Unte bem uma assadeira (fundo e laterais) com azeite.
- Despeje metade da massa na forma.
- Acrescente o recheio, as fatias de presunto, depois o tomate e por último a mussarela.
- Cubra com o restante da massa, alise bem com uma espátula e deixe descansar por 15 minutos.
- Depois, para finalizar, espalhe as rodelas dos outros 2 tomates por cima, coloque um pouco de cream cheese em cada rodela e polvilhe com parmesão ralado.
- Polvilhe com orégano se quiser.
- Se quiser, pode adicionar pedaços de azeitonas, presunto ou mussarela no lugar do cream cheese.
- Asse em forno pré-aquecido por 10 minutos a 180°C por cerca de 15-20 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar, sirva e delicie-se com seu delicioso lanche de forno!