Torta Salgada Cremosa com Massa de Maisena

A torta salgada cremosa com massa de maisena é uma opção versátil e deliciosa para lanches, brunches ou como acompanhamento em jantares. Leve e com uma textura única graças à maisena, essa torta pode ser adaptada com diferentes recheios, de acordo com o seu gosto ou o que tiver disponível na geladeira. Vamos aprender a preparar essa delícia, que certamente agradará a todos!

Receita de Torta Salgada Cremosa com Massa de Maisena

Ingredientes:

• Para a massa:
  • 200g de maisena (amido de milho)
  • 100g de farinha de trigo
  • 150g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal
  • Água gelada (se necessário, para dar ponto na massa)
• Para o recheio:
  • 200g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
  • 1/2 xícara de milho verde
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 200 ml de creme de leite
  • 100g de queijo muçarela ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas finas para temperar
  • Azeite para refogar

Equipamentos Necessários:

• Forma de torta
• Tigela
• Frigideira
• Rolador de massa

Modo de Preparo:

1. Preparo da Massa:
   • Em uma tigela grande, misture a maisena, a farinha de trigo e o sal.
   • Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
   • Acrescente o ovo e misture bem. Se necessário, adicione água gelada aos poucos até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos.
   • Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Preparo do Recheio:
   • Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
   • Adicione o tomate, o milho e as ervilhas e refogue por mais alguns minutos.
   • Junte o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e ervas finas. Desligue o fogo e deixe esfriar.
   • Incorpora o creme de leite e metade do queijo ralado ao recheio frio, misturando bem.
3. Montagem da Torta:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
   • Despeje o recheio sobre a massa e polvilhe o restante do queijo por cima.
   • Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e o recheio, borbulhante.

Conclusão

A torta salgada cremosa com massa de maisena é uma excelente escolha para qualquer ocasião, combinando o sabor suave da massa com um recheio rico e satisfatório. Essa receita não só é prática e deliciosa, mas também oferece a flexibilidade de alterar o recheio conforme sua preferência ou necessidade. Experimente e desfrute de uma refeição confortante e cheia de sabor!