Torta Salgada Cremosa com Massa de Maisena: Um Clássico Reinventado

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Introdução: A Torta Salgada Cremosa com Massa de Maisena é uma opção deliciosa e prática para diversas ocasiões, desde um lanche casual até um jantar especial. A massa de maisena confere uma textura leve e crocante, enquanto o recheio cremoso garante sabor e satisfação. Esta receita é uma excelente escolha para quem busca inovar na cozinha, preparando um prato que agrada a todos os paladares.

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Ingredientes da Massa

  • 2 xícaras de maisena
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 150g de manteiga gelada
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal
  • Água gelada (se necessário)

Ingredientes do Recheio

  • 300g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado sem sementes
  • 1 lata de milho verde drenado
  • 200g de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Preparo da Massa

  1. Mistura dos Ingredientes Secos:
    • Em um recipiente, misture a maisena, a farinha de trigo e o sal.
  2. Adição da Manteiga e Ovo:
    • Acrescente a manteiga em pedaços e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
    • Adicione o ovo e misture. Se necessário, acrescente água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea.
    • Embrulhe a massa em filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos.

Preparo do Recheio

  1. Refogado:
    • Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado, o tomate e o milho. Cozinhe por alguns minutos.
  2. Creme:
    • Desligue o fogo e misture o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.

Montagem e Finalização

  1. Montagem da Torta:
    • Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta. Coloque o recheio sobre a massa.
    • Com o restante da massa, faça tiras ou decore a gosto por cima do recheio.
  2. Assando a Torta:
    • Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até a massa estar dourada.

A Versatilidade da Torta Salgada

A Torta Salgada Cremosa com Massa de Maisena é um exemplo da versatilidade na cozinha. Você pode adaptar o recheio conforme sua preferência, usando diferentes tipos de carnes, legumes ou até uma versão vegetariana.

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Dúvidas Frequentes

Posso substituir a manteiga por margarina? Sim, mas a manteiga oferece mais sabor e uma textura melhor para a massa.

Como conservar a torta salgada? A torta pode ser conservada na geladeira por até 3 dias e é ideal aquecê-la antes de servir.

Conclusão: Experimente fazer esta Torta Salgada Cremosa com Massa de Maisena para sua próxima refeição especial ou encontro casual. É uma receita que promete sabor, textura e uma apresentação impressionante, sendo uma excelente adição ao seu repertório culinário. Compartilhe suas experiências e variações nos comentários!

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