Torta Salgada Cremosa com Massa de Maisena: Um Clássico Reinventado

Introdução: A Torta Salgada Cremosa com Massa de Maisena é uma opção deliciosa e prática para diversas ocasiões, desde um lanche casual até um jantar especial. A massa de maisena confere uma textura leve e crocante, enquanto o recheio cremoso garante sabor e satisfação. Esta receita é uma excelente escolha para quem busca inovar na cozinha, preparando um prato que agrada a todos os paladares.

Ingredientes da Massa

• 2 xícaras de maisena
• 1 xícara de farinha de trigo
• 150g de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• Água gelada (se necessário)

Ingredientes do Recheio

• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado sem sementes
• 1 lata de milho verde drenado
• 200g de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Preparo da Massa

1. Mistura dos Ingredientes Secos:
   • Em um recipiente, misture a maisena, a farinha de trigo e o sal.
2. Adição da Manteiga e Ovo:
   • Acrescente a manteiga em pedaços e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
   • Adicione o ovo e misture. Se necessário, acrescente água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea.
   • Embrulhe a massa em filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos.

Preparo do Recheio

1. Refogado:
   • Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado, o tomate e o milho. Cozinhe por alguns minutos.
2. Creme:
   • Desligue o fogo e misture o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.

Montagem e Finalização

1. Montagem da Torta:
   • Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta. Coloque o recheio sobre a massa.
   • Com o restante da massa, faça tiras ou decore a gosto por cima do recheio.
2. Assando a Torta:
   • Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até a massa estar dourada.

A Versatilidade da Torta Salgada

A Torta Salgada Cremosa com Massa de Maisena é um exemplo da versatilidade na cozinha. Você pode adaptar o recheio conforme sua preferência, usando diferentes tipos de carnes, legumes ou até uma versão vegetariana.

Dúvidas Frequentes

Posso substituir a manteiga por margarina? Sim, mas a manteiga oferece mais sabor e uma textura melhor para a massa.

Como conservar a torta salgada? A torta pode ser conservada na geladeira por até 3 dias e é ideal aquecê-la antes de servir.

Conclusão: Experimente fazer esta Torta Salgada Cremosa com Massa de Maisena para sua próxima refeição especial ou encontro casual. É uma receita que promete sabor, textura e uma apresentação impressionante, sendo uma excelente adição ao seu repertório culinário. Compartilhe suas experiências e variações nos comentários!