Os biscoitos de polvilho são um lanche tradicionalmente brasileiro, apreciado por pessoas de todas as idades. Neste artigo, compartilharemos uma receita especial de biscoito de polvilho assado que não requer óleo, ovos ou escalda, tornando-o uma opção mais saudável e igualmente saborosa.
Ingredientes:
Antes de começar, assegure-se de ter todos os ingredientes à disposição:
- 500g de polvilho azedo
- 250 ml de água
- 100 ml de óleo de coco (ou outro óleo vegetal de sua preferência)
- 1 colher de chá de sal
- Ervas ou temperos opcionais a gosto (como orégano, alecrim, queijo vegano ralado, etc.)
Instruções:
Siga o passo a passo abaixo para fazer seus biscoitos de polvilho assados sem óleo, ovo ou escalda:
1. Pré-aqueça o Forno
- Pré-aqueça seu forno a 180°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
2. Aqueça a Água e o Óleo
- Em uma panela, aqueça a água e o óleo de coco até ferver.
3. Prepare a Mistura de Polvilho
- Coloque o polvilho azedo em uma tigela grande. Adicione o sal e misture.
4. Adicione a Mistura Quente
- Despeje a mistura de água e óleo quentes sobre o polvilho. Misture bem com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
5. Acrescente os Temperos (Opcional)
- Se desejar, adicione ervas ou temperos de sua escolha à massa e misture bem.
6. Modele os Biscoitos
- Com a massa ainda morna, pegue pequenas porções e modele os biscoitos do formato que preferir. Você pode fazer bolinhas, palitos ou usar cortadores de biscoito para criar formas variadas.
7. Asse os Biscoitos
- Coloque os biscoitos na assadeira forrada, deixando um pequeno espaço entre eles para que não grudem durante o cozimento.
8. Asse até Dourar
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os biscoitos por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados.
9. Resfrie e Saboreie
- Após assar, retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar completamente antes de saborear. Eles ficarão ainda mais crocantes à medida que esfriarem.
Agora você tem deliciosos biscoitos de polvilho assados, sem a necessidade de óleo, ovos ou escalda. Eles são perfeitos como lanche, acompanhamento ou para qualquer ocasião em que você queira um petisco saboroso e mais saudável.
Experimente diferentes temperos e sabores para personalizar seus biscoitos de acordo com seu gosto pessoal. Compartilhe esta receita com amigos e familiares, e aproveite essas delícias caseiras. Bom apetite!
