Bolachinhas mineiras

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As bolachinhas mineiras são uma deliciosa especialidade da culinária de Minas Gerais. Tradicionalmente, essas bolachinhas são simples, leves e crocantes, perfeitas para acompanhar um café fresquinho ou chá da tarde. Aqui está uma receita clássica para você preparar suas próprias bolachinhas mineiras em casa:

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Ingredientes:

  • 500g de polvilho doce
  • 250g de açúcar
  • 100ml de leite
  • 3 ovos
  • 100g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o Forno:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente com manteiga e reserve.
  2. Preparo da Massa:
    • Em uma tigela grande, misture o polvilho doce e o açúcar.
    • Em seguida, adicione os ovos, a manteiga e o leite, e misture bem até obter uma massa homogênea. A consistência deve ser firme, mas maleável.
  3. Modelagem das Bolachinhas:
    • Pegue pequenas porções de massa e modele bolinhas do tamanho de uma noz.
    • Coloque as bolinhas na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas, pois vão se espalhar um pouco durante o cozimento.
  4. Assamento:
    • Leve as bolachinhas para assar no forno preaquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.
    • Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
  5. Armazenamento:
    • Depois de frias, armazene as bolachinhas em um recipiente hermético para mantê-las frescas e crocantes por mais tempo.

Essas bolachinhas mineiras são uma ótima opção para servir como petisco em festas, para presentear amigos e familiares, ou simplesmente para saborear a qualquer hora do dia. Com sua textura crocante e sabor delicado, elas certamente vão conquistar o seu paladar. Experimente fazer em casa e aproveite essa delícia da culinária mineira!

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