As bolachinhas mineiras são uma deliciosa especialidade da culinária de Minas Gerais. Tradicionalmente, essas bolachinhas são simples, leves e crocantes, perfeitas para acompanhar um café fresquinho ou chá da tarde. Aqui está uma receita clássica para você preparar suas próprias bolachinhas mineiras em casa:
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Ingredientes:
- 500g de polvilho doce
- 250g de açúcar
- 100ml de leite
- 3 ovos
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Preaqueça o Forno:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente com manteiga e reserve.
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, misture o polvilho doce e o açúcar.
- Em seguida, adicione os ovos, a manteiga e o leite, e misture bem até obter uma massa homogênea. A consistência deve ser firme, mas maleável.
- Modelagem das Bolachinhas:
- Pegue pequenas porções de massa e modele bolinhas do tamanho de uma noz.
- Coloque as bolinhas na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas, pois vão se espalhar um pouco durante o cozimento.
- Assamento:
- Leve as bolachinhas para assar no forno preaquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
- Armazenamento:
- Depois de frias, armazene as bolachinhas em um recipiente hermético para mantê-las frescas e crocantes por mais tempo.
Essas bolachinhas mineiras são uma ótima opção para servir como petisco em festas, para presentear amigos e familiares, ou simplesmente para saborear a qualquer hora do dia. Com sua textura crocante e sabor delicado, elas certamente vão conquistar o seu paladar. Experimente fazer em casa e aproveite essa delícia da culinária mineira!
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