Carne cozida com mandioca
A carne cozida com mandioca é uma receita típica brasileira extremamente saborosa e fácil de fazer. Com excelentes temperos, carnes bem macias e mandioca cozida na hora, essa receita vai ser a sensação do seu almoço em família!
Como fazer carne cozida com mandioca
Para fazer este guisado de mandioca, vamos precisar de ingredientes que provavelmente você tem em casa, como carne de boi, mandioca, cebola, alho, pimentão verde, pimentão, azeite, páprica, cominho, pimenta vermelha, pimenta do reino e sal.
O processo de preparo é simples: primeiro fritamos o alho, a cebola e o pimentão na panela de pressão e juntamos a carne para selar. Temperamos e cozinhamos sob a tampa para que a água saia da própria carne e ela seque.
Cozinhe a carne na pressão por 20 minutos, acrescente a mandioca e cozinhe na pressão por 5 minutos. Finalizamos com um aroma verde e saboreamos esse milagre!
Ingredientes da receita de carne cozida com mandioca
- 1 kg de carne bovina em cubos
- 1 kg de mandioca
- 1/2 cebola pequena picada
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1/2 pimentão verde pequeno picado
- 2 pimentas-de-cheiro picadas
- colorau e cominho (a gosto)
- pimenta calabresa, pimenta-do-reino e sal (a gosto)
- azeite (a gosto)
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, frite a cebola, o alho e a pimenta até dourar.
Adicione a carne e deixe cozinhar.
Tempere com pimenta preta, pimenta vermelha, cominho, pimentão doce, páprica e sal.
Deixe cozinhar sem tampar a panela de pressão até que a água liberada pela carne seque completamente.
Adicione água até cobrir a carne e cozinhe na pressão por 20 minutos.
Deixe sair a pressão naturalmente e acrescente a mandioca, deixe cozinhar na pressão por mais 5 minutos.
Finalize com aroma verde e sirva sua deliciosa carne cozida com mandioca!
