Cupim na Panela é uma receita maravilhosa e absolutamente deliciosa para um almoço ou jantar especial em família. Com uma carne macia e muito bem cozida e um molho extremamente saboroso e aveludado, esse cupim na panela não tem culpa de ninguém! Tente!
Como fazer cupim na panela
Para preparar esse cupim na frigideira, precisamos de alguns ingredientes que você deve ter em casa, como cupim bovino, cebola, alho, molho de soja, louro, água, farinha de trigo, azeite, cheiro verde, cominho, orégano, pimenta páprica em pó, pimenta preta e sal. Preparar esse cupim na panela é fácil! Fazemos furinhos na peça de cupim, temperamos e depois deixamos marinar por 2 horas. Fritamos a cebola no azeite na panela de pressão, fechamos o cupim, adicionamos água e cozinhamos por 1 hora. Preparamos o molho, fatiamos o cupim e servimos esse milagre!
Ingredientes da receita de cupim na panela
- 1 peça de cupim (~1,2 kg)
- 1 cebola grande em rodelas
- 5 dentes de alho picadinhos
- 1 xícara de chá de molho de soja (shoyu)
- 2 folhas de louro
- 1 litro de água quente
- 100 ml de água em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de farinha de trigo (ou amido de milho)
- azeite, cheiro-verde, cominho, orégano, páprica picante, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
- Com a ponta de uma faca, faça furos com muito cuidado na peça de cupim.
- Numa tigela, tempere a peça com os alhos, os cominhos, o colorau picante, os orégãos, a pimenta-do-reino, o molho de soja, o louro e o sal. Salgue com cuidado, pois o molho de soja já é salgado.
- Deixe a carne marinar por pelo menos 2 horas.
- Em uma panela de pressão, refogue a cebola no azeite até dourar.
- Adicione o cupim à panela e refogue até dourar por todos os lados.
- Adicione os restantes temperos restantes na tigela com a água quente, tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora.
- Espere a pressão sair naturalmente e reserve a carne.
- Retire o óleo do caldo que sobrou na panela de pressão, dissolva a farinha de trigo na água em temperatura ambiente e acrescente ao molho que sobrou na panela de pressão.
- Leve o molho ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Fatie os cupins e cubra com o molho em uma travessa polvilhada com cheiro verde.
- Agora tudo o que você precisa fazer é experimentar seu incrível cupim em vaso!
