Churros de laranja são uma variação deliciosa e perfumada dos tradicionais churros espanhóis. A adição de laranja traz um sabor cítrico refrescante que combina maravilhosamente com o açúcar e a canela. Aqui está uma receita para você fazer churros de laranja em casa e surpreender todos com essa sobremesa perfeita!
Ingredientes
Para os Churros:
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1/3 de xícara de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de raspas de laranja
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo grande
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Óleo vegetal para fritar
Para o Açúcar de Laranja:
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo
Preparando a Massa:
- Cozinhe os líquidos: Em uma panela média, combine a água, o açúcar, a manteiga e as raspas de laranja. Leve ao fogo médio até que a manteiga derreta completamente e a mistura comece a ferver.
- Adicione a farinha: Reduza o fogo para baixo e adicione toda a farinha de uma vez, mexendo vigorosamente até que a massa forme uma bola e comece a soltar das laterais da panela.
- Incorpore o ovo: Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar por alguns minutos. Adicione o ovo e a baunilha, batendo bem até que a massa fique lisa e brilhante.
Fritando os Churros:
- Aqueça o óleo: Em uma frigideira funda ou panela, aqueça o óleo vegetal a aproximadamente 180°C.
- Forme os churros: Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico estrelado. Pressione a massa diretamente no óleo quente, cortando com uma tesoura para formar pedaços de cerca de 10 cm de comprimento.
- Frite até dourar: Frite os churros até que estejam dourados e crocantes, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Remova-os com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
Preparando o Açúcar de Laranja:
- Misture o açúcar com as raspas e canela: Em uma tigela, misture o açúcar, as raspas de laranja e a canela. Passe os churros ainda quentes pela mistura de açúcar, garantindo que fiquem bem cobertos.
Servindo:
Sirva os churros de laranja imediatamente após fritá-los, enquanto estão quentes e crocantes. Eles são perfeitos por si só ou podem ser acompanhados de uma calda de chocolate ou doce de leite para mergulhar.
Dicas:
- Consistência da massa: Se a massa ficar muito grossa, adicione um pouco mais de água quente. Se estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha.
- Raspas de laranja: Use um ralador fino para obter as melhores raspas, evitando a parte branca da casca, que pode amargar.
Estes churros de laranja oferecem um toque especial e sofisticado ao clássico churro, ideal para qualquer ocasião especial ou quando você deseja algo um pouco diferente e delicioso. Experimente e aproveite o sabor refrescante e cítrico que a laranja traz a esta tradicional sobremesa espanhola!
