O pão de queijo é sem dúvida uma iguaria deliciosa e praticamente impossível de comer sozinho. A combinação da crocância da massa com a cremosidade do queijo resulta no melhor pão de queijo do mundo. Siga o passo a passo e faça, você vai se apaixonar pelo resultado!
Como fazer pão de queijo
Para fazer o pão de queijo, precisamos de um ovo, parmesão ralado, óleo, leite, água, polvilho azedo, manteiga ou margarina sem sal e sal. Primeiro hidratamos o amido com uma mistura fervente de água, leite e óleo. Misture bem, deixe esfriar e acrescente os demais ingredientes da massa do pão de queijo. Em seguida, formamos bolinhas com a massa do pão de queijo, colocamos em uma assadeira levemente untada com óleo e assamos em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos. Tire do forno e aproveite essa maravilha quentinha!
Ingredientes da receita de pão de queijo
- 1 ovo
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- ¼ xícara(chá) de óleo
- ¼ xícara(chá) de leite
- ¼ xicara(chá) de água
- 1 ½ xícara(chá) de polvilho azedo
- 1 colher(sopa)rasa de manteiga ou margarina sem sal
- ½ colher(chá) de sal
Modo de preparo
- Coloque a água, o óleo, o leite e o sal em uma panela. Misture e leve ao fogo médio e deixe ferver.
- Em uma tigela, coloque o amido e despeje sobre a mistura fervente de água-leite-óleo. Misture bem com uma espátula para hidratar totalmente o amido.
- Quando estiver quase quente, amasse muito bem esta mistura com as mãos até obter uma massa lisa.
- Adicione o ovo, a manteiga e o queijo ralado. Misture bem com as mãos e amasse bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Pegue uma porção de massa e forme uma pequena bola. Faça isso com a massa restante e coloque-a em uma assadeira levemente untada com óleo.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.
- Em seguida, sirva este delicioso sanduíche de queijo bem quentinho!
