Macarrão Parafuso no Molho Branco com Brócolis

O macarrão parafuso com molho branco e brócolis é uma refeição deliciosa e nutritiva, perfeita para quem busca uma opção confortante e cheia de sabor. A combinação do macarrão com o molho cremoso e o toque verde do brócolis faz deste prato um sucesso.

Ingredientes

Para o Macarrão:

• 500g de macarrão parafuso
• Água para cozinhar
• Sal a gosto

Para o Molho Branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada ralada a gosto

Para o Brócolis:

• 1 maço de brócolis, cortado em floretes
• 2 dentes de alho picados
• Azeite de oliva para refogar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhar o Macarrão: Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Preparar o Molho Branco: Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha. Cozinhe por um minuto. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
3. Refogar o Brócolis: Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até ficar aromático. Adicione o brócolis e cozinhe até ficar tenro, mas ainda crocante. Tempere com sal e pimenta.
4. Montagem do Prato: Combine o macarrão cozido com o molho branco. Adicione o brócolis refogado e misture bem.
5. Servir: Sirva quente, com queijo parmesão ralado, se desejar.

Dicas

• Variação de Legumes: Experimente adicionar outros legumes como ervilhas, cenouras ou espinafre para mais cor e nutrientes.
• Proteínas: Para uma refeição mais completa, acrescente peito de frango desfiado ou cubos de tofu.

Conclusão

Este macarrão parafuso no molho branco com brócolis é uma opção fácil e saborosa para um almoço ou jantar rápido. Além de ser uma maneira deliciosa de incorporar vegetais na sua dieta, é um prato que agrada a toda a família. Experimente e saboreie cada garfada!