Pense em um biscoito de coco com uma textura extremamente macia que derrete completamente na boca. Além disso, é perfeito para o chá da tarde, e é tão delicioso que é impossível comer um só, e não usa farinha de trigo. Basta fazer essa alegria, é tão simples quanto isso!
Como fazer bolachinha de coco
Para fazer os biscoitos de coco precisamos de gemas, açúcar, banha, natas, coco ralado, sal e amido de milho. Vamos misturar todos os ingredientes para a massa de biscoito de coco em uma tigela, seguindo a sequência do passo a passo corretamente, e por último adicionar o amido de milho até obter uma massa consistente e homogênea. Unte levemente as mãos com óleo e forme o biscoito de coco, coloque em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Tire o biscoito de coco do forno, deixe esfriar sobre uma grade, guarde em pote fechado ou saboreie o biscoito de coco mais gostoso do mundo!
Ingredientes da receita de bolachinha de coco
- 2 gemas
- ½ copo(requeijão) de açúcar
- 1 colher(sopa) bem cheia de banha de porco
- ½ caixinha de creme de leite
- 50 gramas de coco ralado
- 1 pitada de sal
- 200 gramas de maisena (aproximadamente)
Modo de preparo
- Coloque as gemas, o açúcar e a banha em uma tigela. Misture tudo muito bem com uma colher até obter uma pasta.
- Acrescente o creme de leite e o sal e misture bem. Adicione a mistura de coco ralado para a cama.
- Por fim, acrescente o amido de milho aos poucos até obter uma massa cremosa e homogênea.
- Unte levemente as mãos, modele os biscoitos com a massa e coloque-os em uma forma untada com manteiga ou óleo.
- Você também pode colocar a massa em um saco de confeiteiro com bico de sua preferência e moldar os biscoitos com ele.
- Assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos e a 200 graus por 10 minutos para dourar. Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade;
- Guarde em pote fechado ou sirva essa delícia de biscoito de coco!
