A tarte de morango é sem dúvida uma sobremesa clássica da confeitaria e também uma paixão nacional. Além disso, é uma ótima opção para servir após o almoço ou jantar. Confira o passo a passo dessa torta de morango e você vai amar o resultado divino!
Como fazer torta de morango
Para fazer a torta de morango usamos manteiga ou margarina e amido de milho para a base. Para o recheio vamos precisar de gemas, creme de leite, leite condensado, leite, amido de milho e essência de baunilha. Para a cobertura do bolo de morango usamos água fervente, gelatina de morango e morangos fatiados. Devemos seguir a sequência passo a passo para preparar todas essas etapas corretamente, bem como todas as orientações para montar a torta de morango. Depois disso, vamos congelar por no mínimo 3 horas, tirar da geladeira, desenformar e saborear cada fatia deliciosa desse bolo de morango incrível!
Ingredientes da receita de torta de morango
Para a massa de base
- 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina derretida
- 200 gramas de biscoito maisena
Para o recheio
- 2 gemas peneiradas
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- ½ litro de leite
- 2 colheres(sopa) de maisena
- 1 colher(sopa) de essência de baunilha
Para a cobertura
- ½ litro de água fervente
- 2 caixinhas de gelatina sabor morango
- 3 bandejas de morangos grandes (aproximadamente)
Modo de preparo
Da massa de base
- Triture os biscoitos de maisena no liquidificador até obter uma farinha fina. Despeje em uma tigela e acrescente a manteiga ou margarina derretida.
- Misture bem com a ponta dos dedos até ficar homogêneo e forre o fundo de uma forma redonda (25 cm de diâmetro) com uma base removível de margarina levemente untada. Reservas.
Do recheio
- Em uma panela coloque o leite, as gemas, o amido de milho e o leite condensado. Misture bem para dissolver completamente.
- Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.
- Adicione a essência de baunilha e o creme de leite e misture bem. Cubra com filme plástico junto ao creme e deixe esfriar.
Da cobertura
- Coloque a água fervente e a gelatina em uma tigela, mexa bem até dissolver completamente.
- Deixe esfriar antes de usar.
Montagem
- Lave os morangos e corte ao meio na vertical.
- Despeje o creme resfriado sobre a base da massa na forma e espalhe uniformemente.
- Coloque um belo morango grande no meio do creme e coloque as rodelas de morango com o lado cortado em toda a lateral contra a forma.
- Depois cubra toda a superfície do creme com os morangos fatiados restantes e tudo preencha as lacunas.
- Despeje sobre a gelatina, que já deve estar morna a fria e leve ao congelador por pelo menos 3-4 horas até ficar bem firme.
- Nota: Antes de preparar a receita, verifique se a forma com fundo removível está perfeita. Quando o molde estiver vazio, adicione água e verifique se há vazamentos. Se possível, use outra forma.
- Retire da geladeira, passe uma faca em toda a lateral com cuidado e solte em um prato.
- Agora é só saborear esse maravilhoso bolo de morango!