Se você ama chocolate e está em busca de uma sobremesa que seja ao mesmo tempo deliciosa e impressionante, o Bolo Bombom com Cobertura de Ganache é a escolha perfeita. Este bolo combina a riqueza do chocolate com a suavidade de uma ganache aveludada, criando uma experiência gastronômica que vai encantar a todos.
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Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 caixa de creme de leite
Para a Ganache:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo
1. Preparando o Bolo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo e o leite, batendo até incorporar.
- Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, e misture aos poucos à massa, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar e desenforme.
2. Preparando o Recheio
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate meio amargo picado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
- Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até ficar homogêneo.
- Deixe esfriar antes de usar.
3. Montagem do Bolo
- Corte o bolo ao meio, horizontalmente, criando duas camadas.
- Espalhe o recheio sobre a camada inferior e cubra com a outra metade do bolo.
4. Preparando a Ganache
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Acrescente o creme de leite e misture até obter uma ganache lisa e brilhante.
5. Finalização
- Cubra o bolo com a ganache, espalhando uniformemente com uma espátula.
- Se desejar, decore com raspas de chocolate, bombons ou frutas vermelhas.
Conclusão
O Bolo Bombom com Cobertura de Ganache é uma sobremesa que impressiona não só pelo visual, mas também pelo sabor irresistível. A combinação do bolo de chocolate macio com o recheio cremoso e a ganache aveludada faz deste bolo uma opção perfeita para ocasiões especiais ou para quando você simplesmente quer se presentear com algo realmente delicioso. Experimente essa receita e veja como o chocolate pode ser ainda mais maravilhoso!
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