Mais gostoso que coxinha só misturei frango com requeijão

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Não perca a oportunidade de experimentar essa incrível coxinha sem massa, pronta em tempo recorde! Com praticidade e simplicidade, você pode preparar essa maravilha que é ainda mais saudável que a versão tradicional. Perfeita para um lanche da tarde, ela certamente deixará todos com água na boca! Não deixe de experimentar!

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Como fazer coxinha

Para preparar a coxinha, começaremos refogando cebola ralada em uma panela com óleo. Em seguida, adicionaremos o alho, refogando-o até ficar levemente dourado. Adicionaremos o frango e misturaremos bem, refogando por aproximadamente 1 minuto. Em seguida, adicionaremos os temperos, misturando-os cuidadosamente para realçar o sabor. Desligaremos o fogo e acrescentaremos 4 colheres de requeijão, misturando até dissolver completamente. Transferiremos a mistura para uma vasilha e deixaremos esfriar.

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Adicionaremos a colher de requeijão restante e misturaremos bem. Moldaremos pequenas porções da massa, seguindo o passo a passo de empanamento. Fritaremos as coxinhas até ficarem douradas, escorrendo o excesso de gordura. Agora é só servir e saborear sua deliciosa coxinha! Bom apetite!

Ingredientes da receita de coxinha

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa bem cheia) de cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassadinhos
  • 500g de peito de frango cozido apenas em água e desfiado
  •  meia colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca
  • meia colher (chá) de orégano
  • 1 colher (chá) de páprica doce ou colorau
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • 5 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 2 claras de ovo (para empanar)
  • meia xícara (chá) de amido de milho, aproximadamente (para empanar)
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca (para empanar)

Modo de preparo

  1. Pegue uma panela, adicione 1 colher (sopa) de óleo e leve ao fogo médio para aquecer, acrescentando a cebola ralada e deixando refogar sem dourar.
  2. Junte o alho amassadinho e refogue deixando dourar levemente.
  3. Adicione o frango cozido e desfiado, misture muito bem com uma colher de pau e refogue por 1 minuto.
  4. Coloque os temperos: sal, pimenta-do-reino branca, orégano, páprica doce, cheiro-verde e mexa, refogando super bem para os temperos agregarem sabor ao frango.
  5. Desligue o fogo e acrescente 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso, misturando para dissolver totalmente. Reserve a outra colher restante.
  6. Na sequência, transfira o frango para uma tigela, para esfiar e ficar em temperatura ambiente.
  7. Você vai notar que o frango ficou um pouco seco, então acrescente a outra colher de requeijão, misturando. O ponto ideal é uma massa pastosa, para modelar.
  8. Pegue uma porção da massa de mais ou menos 20-30g e boleie com as mãos, apertando bem, para não deixar ficar nem um pouquinho de ar. Faça isso até acabar a massinha, formando várias bolinhas.
  9. Pegue 3 vasilhas e adicione: amido de milho numa delas, claras de ovos em outra e farinha de rosca na terceira.
  10. Empane as bolinhas passando primeiramente no amido de milho e retirando o excesso. Depois umedeça as mãos nas claras de ovo e passe nas bolinhas, finalizando com farinha de rosca, retirando também o excesso.
  11. Frite em óleo quente, não colocando mais de 2 bolinhas por vez, para não esfriar o óleo e encharcar os salgados.
  12. Retire e escorra a gordura em papel-toalha.
  13. Sirva e se delicie com sua magnífica coxinha, que fica divina!
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